आलू मटर सैंडविच (Aloo Matar Sandwich Recipe In Hindi)

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आलू मटर सैंडविच

आलू मटर सैंडविच रेसिपी (Aloo Matar Sandwich Recipe): आलू सभी की किचन में पाए जाते हैं. घर में कुछ न हो तो आलू ‘रेस्क्यू करने वाली सब्जी’ का काम करते हैं और ज्यादातर लोगों को आलू खाना पसंद भी होता है. इससे कई तरह की डिशेस बनाई जा सकती हैं. पराठे, सब्जी, कटलेट, कबाब से लेकर सैंडविच तक में आलू का इस्तेमाल किया जाता है, आलू के सेंडविच बच्चे हो या बड़े सभी पसंद करते है ,

आज हम आलू मटर सैंडविच की रेसिपी बताएंगे. आलू मटर सैंडविच को आप आसानी से सुबह या शाम के नाश्ते में बना सकते हैं. आइए, आलू मटर सेंडविच बनाना शुरू करते हैं ..

Table of Contents

आलू मटर सैंडविच बनाने की आवश्यक सामग्री

5 मध्यम साइज़ के उबले हुए आलू

1/2 bowl उबले हुए मटर

2 मध्यम साइज़ का प्याज बारीक कटा हुआ

1 इंच अदरक बारीक कटी हुई

1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

कुकिंग ऑइल या देसी घी

नमक स्वादानुसार

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1/3 छोटा चम्मच गरम मसाला

1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला

2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ

2 बड़े चम्मच टोमॅटो सॉस

हरे धनिये की चटनी

ब्रेड

आलू मटर सैंडविच बनाने के लिए तैयारी

आलू को अच्छे से धोकर उबाल लीजिए |
मटर को भी छीलकर , धोकर उबाल लीजिए
प्याज , हरा धनिया, हरी मिर्च और अदरक को बारीक बारीक काट लीजिए |

आलू मटर के सेंडविच रेसिपी बनाने की विधि स्टेप बाय स्टेप

सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर उबाल लीजिए और ठंडा करके मैश कर लीजिए ,और हरे मटर को भी छीलकर धोकर उबाल लीजिए अब पैन में कुकिंग ऑइल डाल लीजिए ऑइल को गरम होने दीजिए , अब ऑइल में हींग और जीरा डाल दीजिए , अब बारीक कटी हुई प्याज ,अदरक और हरी मिर्च डाल दीजिए , प्याज को भून लीजिए प्याज को हमने बहुत ज्यादा सॉफ्ट नहीं करना हैं, इन्हे क्रन्ची रखना हैं, प्याज के हल्का सा सॉफ्ट होते ही इसमें हल्दी पाउडर डाल लीजिए , मिक्स कर दीजिए और उबले हुए मैश किए हुए आलू डाल लीजिए |

2. आलू को अच्छे से मिक्स कर लीजिए और potato masher से मैश कर लीजिए और भून लीजिए , अब इसमें लाल मिर्च पाउडर ,गरम मसाला और चाट मसाला डाल दीजिए ,बारीक कटा हुआ हरा धनिया और उबले हुए मटर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए , आलू मटर सेंडविच बनाने के लिए बड़िया सा मसाला तैयार हैं , अब सेंडविच बनाना शुरू करते हैं ,

3. सैंडविच बनाने के लिए मैंने आटा ब्रेड लिया हैं , अब ब्रेड की एक स्लाइस पर टोमॅटो सॉस और दूसरी ब्रेड की स्लाइस पर हरे धनिये की चटनी लगा लीजिए , अब इस पर स्टफिंग रखिए और दूसरी ब्रेड से कवर कर दीजिए इसी तरह सारे सैंडविच बना लीजिए

4. अब तवे पर सैंडविच सिकने के लिए रख दीजिए सैंडविच सेकने के लिए देसी घी या कुकिंग ऑइल लगा दीजिए , और सैंडविच को क्रिस्पी हिने तक सेक लीजिए सैनविच सिक गए हैं, अब सैंडविच को प्लेट में निकायल लीजिए और काट कर चाय के साथ गरम गरम इन्जॉय कीजिए |