दही सैंडविच रेसिपी Dahi Sandwich Recipe In Hindi हंग कर्ड सैंडविच रेसिपी
ज्यादातर लोगों को सैंडविच बहुत पसंद होता है सैंडविच को ब्रेकफास्ट या इवनिंग में स्नैक्स के रूप में चाय के साथ खाया जाता है ,यह सैंडविच काफी हेल्दी भी होते हैं, क्योंकि इसमें काफी सारी सब्जियों का प्रयोग किया जाता है,ये सैंडविच आप बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं, यहां हम आपको हेल्दी और क्रिस्पी दही सैंडविच की रेसिपी बता रहे हैं जिसे बनाना काफी आसान है तो आईए जानते हैं दही सैंडविच बनाने की रेसिपी..
दही सैंडविच रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
गाढ़ा दही ( हंग कर्ड )
प्याज बारीक कटा हुआ
प्याज गोल कटा हुआ
शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
टमाटर बारीक कटा हुआ
टमाटर गोल कटा हुआ
चीज़ स्लाइस
अदरक और लहसुन का पेस्ट या कद्दूकस किया हुआ
हरी मिर्च बारीक कटी हुई
हरे धनिए की चटनी
गाजर कद्दूकस की हुई
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
काली मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
चाट मसाला
दही सैंडविच रेसिपी के लिए तैयारी
1 दही के सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले दही को गाढ़ा कर लीजिए दही को गाढ़ा करने के लिए एक सूती मलमल के कपड़े में दही को बांधकर रख दीजिए या फिर दही को stainer में डालकर तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए जिससे दही गाढ़ा हो जाएगा |
2. प्याज शिमला मिर्च और हरे धनिए को बारीक बारीक काट लीजिए |
3 अदरक और लहसुन को कद्दूकस कर लीजिए, गाजर को भी कद्दूकस कर लीजिए |
4. हरे धनिए की चटनी बना लीजिए |
दही सैंडविच रेसिपी की विधि स्टेप बाय स्टेप
- सबसे पहले दही को सूती कपड़े में या stainer में डालकर 3 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए, जिससे दही गाढ़ा हो जाएगा |
2. अब दही को एक बर्तन में निकाल लीजिए , अब इसमें प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को बारीक बारीक काट कर डाल दीजिए टमाटर काटते समय टमाटर के बीज निकाल दीजिए अदरक लहसुन का पेस्ट और बारीक कटी हुई हरी मिर्च भी डाल दीजिए कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा हुआ हरा धनिया भी डाल दीजिए |
3 अब इसमें काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला डाल दीजिए चाट मसाला डालने से सैंडविच में टेस्ट बहुत ही बढ़िया आता है सैंडविच हमारे बहुत ही टेस्टी बनते हैं | अभी स्टफिंग में नमक का use नहीं किया है क्योंकि नमक डालने से सब्जियां पानी छोड़ने लगते हैं |
4. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजिए सैंडविच बनाने के लिए बढ़िया सी स्टफिंग हमारी बनाकर रेडी है ,अब हरे धनिए की चटनी बना लीजिए |
5. अब सैंडविच बनाने के लिए ब्रेड ले लीजिए ब्रेड के ऊपर कुकिंग ऑयल बटर या देसी घी जो भी आप सैंडविच में खाना पसंद करते हैं वह लगा लीजिए अब इसके ऊपर हरे धनिए की चटनी अप्लाई कर लीजिए और फिर स्टफिंग रख लीजिए जो हमने दही वाली बनाई थी | अब इसके ऊपर ब्रेड की दूसरी स्लाइस रख दीजिए अब इसके ऊपर गोल कटा हुआ प्याज और टमाटर रख दीजिए और एक चीज़ स्लाइस रख दीजिए इससे हमारे सैंडविच बहुत ही बढ़िया बनते हैं, ऊपर से थोड़ा सा स्वाद अनुसार नमक डाल दीजिए चाट मसाला और काली मिर्च पाउडर डाल दीजिए और तीसरी वाली ब्रेड स्लाइस के ऊपर टोमेटो सॉस अप्लाई कर दीजिए और इसे ऊपर से कवर कर दीजिए
6. अब सैंडविच के ऊपर थोड़ा सा देसी घी या कुकिंग ऑयल अप्लाई करके इसे सैंडविच griller में सिकने के लिए रख दीजिए |
7. सैंडविच हमारे बन गए हैं कितने बढ़िया क्रिस्पी गोल्डन सैंडविच बनाकर हमारे रेडी हुए हैं आप हम इस प्लेट में निकाल लेंगे और कट करके गरमा गरम चाय के साथ एंजॉय कर सकते हैं |
दही सैंडविच रेसिपी बनाने की वीडियो
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दही सैंडविच रेसिपी बनाने से संबंधित पूछे जाने वाले सवाल
दही कैसे जमाया जाता है?
जब दूध गर्म होकर उबलने लगे तो गैस बंद कर दें और दूध को ठंडा होने दें. जब दूध गुनगुना रह जाए तो उसमें चारों तरफ और बीच में दही का जामन डाल दें. इसके बाद दूध को किसी समतल और गर्म स्थान पर ढंककर रख दें. ध्यान रहे कि जामन डालने के बाद दूध को बार-बार हिलाना नहीं है वर्ना थक्केदार दही नहीं जम पाएगा.
दही कितने घंटे में जम जाता है?
गर्मियों में दही जमाने के लिए आपको 6 से 7 घंटे की जरूरत होती है. वहीं सर्दियों में दही जमाने के लिए 10 से 12 घंटे चाहिए. 10- दही को जमने के बाद आप फ्रिज में रख दें. ठंडा होने पर इसे इस्तेमाल करें |
सैंडविच खाने से क्या फायदा होता है?
इससे शरीर को प्रोटीन, कैल्शियम समेत कई अन्य पोषक तत्व मिलते हैं। हेल्दी नास्ता में लोग सैंडविच का सेवन ज्यादा पसंद कर रहे हैं। ये खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही पौष्टिक होता है। इसे सुबह के नाश्ते में खा सकते हैं।
सैंडविच खाने के क्या फायदे हैं?
सैंडविच बनाना आसान है और इन्हें पहले से ही बनाया जा सकता है, यहाँ तक कि रात को भी। साथ ही, ये आपके बच्चे के आहार में ऊर्जा, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन और बी विटामिन की आपूर्ति करने का एक सुविधाजनक मंच है।
सैंडविच बनाने की मशीन का क्या नाम है?
Sandwich Grill Machine: का इस्तेमाल करके आप घर पर स्वादिष्ट और ग्रिल्ड सैंडविच रेडी कर सकते हैं। इनमें आपको नॉनस्टिक कोटिंग वाली प्लेट मिल रही है, जिसे कम तेल में सैंडविच रेडी करने के लिए यूज कर सकते हैं। Sandwich Grill Machine: को घर पर स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
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