स्ट्रीट स्टाइल वेज चाउमीन रेसिपी
स्ट्रीट स्टाइल वेज चाउमीन रेसिपी हिन्दी में
हैलो दोस्तों आज हम बनाएंगे स्ट्रीट स्टाइल चाउमीन रेसिपी , चाउमीन एक पॉपुलर स्ट्रीट फूड में से एक हैं , जिसे पूरी दुनिया में बच्चे हो या बड़े सभी पसंद करते हैं , अलग अलग लोकप्रिय होने की वजह से चाउमीन को अलग अलग तरीकों से बनाया जाता हैं | यहाँ हम आपको झटपट बनने वाली वेज स्ट्रीट स्टाइल चाउमीन की रेसिपी बता रहे हैं | वेज स्ट्रीट स्टाइल चाउमीन रेसिपी को हेल्थी बनाने के लिए इसमें बहुत सारी सब्जियां डाली जाती हैं , वेज स्ट्रीट स्टाइल चाउमीन रेसिपी को घर पर केवल 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं | इसे स्नैक्स के रूप में सर्व किया जाता हैं | तो आइए बनाते हैं वेज स्ट्रीट स्टाइल चाउमीन रेसिपी ..
- 250 g चाउमीन
- 1,1/2 tbsp कुकिंग ऑइल
- 3 G पानी
- 1 प्याज (लंबा पतला कटा हुआ)
- 2 tbsp गाजर (लंबी पतली कटी हुई)
- 2 tbsp शिमला मिर्च (लंबी पतली कटी हुई)
- 2 tbsp पत्ता गोभी (लंबी पतली कटी हुई)
- 1 tsp अदरक (बारीक कटी हुई)
- 1 tsp लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 tbsp हरा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 100 g पनीर (कटा हुआ)
- 1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
- 1 tsp विनेगर
- 1 tsp ग्रीन चिली सॉस
- 2 tbsp सोया सॉस
- 1,2 pinch अजीनोमोटो
सबसे पहले चाउमीन को प्लेट में निकाल लीजिए ,और एक बड़े बर्तन में पानी डाल लीजिए |
प्याज ,पत्तागोभी ,शिमला मिर्च और गाजर को अच्छे से धो कर लंबा लंबा पतला पतला काट लीजिए , और अदरक लहसुन हरी मिर्च को बारीक बारीक काट लीजिए |
एक बड़े बर्तन में पानी को उबलने के लिए रख दीजिए ,जैसे ही पानी गरम हो जाए उसमें 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1 छोटा चम्मच कुकिंग ऑइल डाल दीजिए |
पानी में उबाल आने दीजिए , जैसे ही पानी में उबाल आने लगे उसमें चाउमीन डाल दीजिए , एक फोर्क की मदद से चाउमीन के लच्छे खोल दीजिए , इससे चाउमीन खिली खिली बनती हैं |
मीडीअम फ्लैम पर चाउमीन को उबलने दीजिए , चाउमीन उबल गई है, आप चाउमीन को खा कर भी चेक कर सकते हैं , अब चाउमीन को stainer में निकाल लीजिए और पानी में धो लीजिए , पानी में धोने से चाउमीन का कुकिंग प्रोसेस वही रुक जाता हैं ,और चाउमीन खिली खिली बनती हैं | अब चाउमीन को बड़े थाल में फैला दीजिए ताकि यह आपस में चिपके नहीं और खिली खिली बने |
अब गैस पर एक कढ़ाई रखिए कढ़ाई में कुकिंग ऑइल डाल दीजिए , ऑइल को गरम होने दीजिए , अब इसमे बारीक कटा हुआ अदरक लहसुन और हरी मिर्च डाल दीजिए , कुछ सेकंड के लिए अदरक लहसुन और हरी मिर्च को पका लीजिए ताकि इनका कच्चा पन चला जाए |
अब इसमें लंबा कटा हुआ प्याज डाल दीजिए , और प्याज को भून लीजिए , अब इसमें कटी हुई पत्तागोभी , शिमला मिर्च और गाजर डाल दीजिए , सब्जियों को saute कर लीजिए , सब्जियों को ज्यादा पकाना नहीं हैं इन्हे क्रन्ची रखना हैं , क्योंकि क्रन्ची सब्जियों का टैस्ट चाउमीन में बहुत ही बड़िया लगता हैं |
अब इसमें उबली हुई चाउमीन डाल दीजिए , अब इसमें स्वादानुसार नमक डाल दीजिए काली मिर्च पाउडर पनीर और बारीक कटा हुआ हरा प्याज डाल दीजिए , अब इसमें सोया सॉस , ग्रीन चिल्ली सॉस , विनेगर , और अजीनोमोटो डाल दीजिए |
अब चाउमीन को अच्छे से मिक्स कर दीजिए बड़िया सी वेज स्ट्रीट स्टाइल चाउमीन बनकर तैयार हैं , गरमा गरम चाउमीन enjoy कीजिए |